Oeuf de caille

Consommé depuis des millénaires, l'œuf de caille est renommé pour ses nombreux bienfaits. Trois à cinq fois plus petit qu’un œuf de poule, il est toutefois plus faible en cholestérol et plus riche en protéines et en vitamines A, B12, B5, B9, D.

Dans plusieurs pays, il est choisi bien avant l’œuf de poule pour ses valeurs nutritives, mais aussi pour réduire plusieurs symptômes reliés aux allergies pulmonaires et à l'eczéma. Ce petit œuf ne cesse de surprendre. 

Que se soit pour une sublime entrée, un bon déjeuner, une collation protéinée, un petit hors-d’œuvre, un lunch rapide et santé ou l’ingrédient d’un repas gastronomique, ce petit œuf se consomme de mille et une façons.